Falso brownie

Holaaa!!!! Pido disculpas por el abandono, espero sepan entender que anduve un poco ocupada con algunas cosas. Una de ellas, mi nueva adquisición, una hermosa gatita de menos de 3 meses que apareció en la puerta de casa pidiendo auxilio. Me miró con cara de gato con botas (el de Shrek) y no pude decirle que no. Así que me estoy dedicando a ella, la llevamos a la veterinaria, le armamos su camita, su lugar con todas sus cosas: las piedritas sanitarias, el platito con alimento y el otro con agua… en fin. Limpiando todos los días porque desparrama alimento por todos lados… pero contenta. Es una ternura, cada vez que la miro me muero de risa de algo que está haciendo.

Bueno; ahora pasemos a lo nuestro. Les traigo 1 propuesta para el postre de navidad. Lo hice ayer con motivo del cumpleaños de mi amado esposo y tuvo bastante éxito. Espero que les guste y lo hagan, es realmente fácil de elaborar y se puede preparar el día antes.

Ingredientes:

Pan lactal 10 rodajas

Crema 500cc

Huevos 8

Leche 250cc

Chocolate en barra 200gr

Cerezas c/n

Procedimiento:

Picar el chocolate y colocar a baño maría para derretir. Tengan en cuenta que el agua hirviendo no debe tener contacto con el bol que contiene el chocolate ya que la temperatura del agua es muy elevada para el chocolate y lo quemaría.

Quitar la corteza del pan y reservar. Licuar la crema, la leche y los huevos. Agregar el pan y licuar hasta obtener una preparación homogénea. Mezclar la preparación con el chocolate derretido y colocar en un molde rectangular de 20cm x 30cm aproximadamente, enmantecado y enharinado. Llevar al horno por unos 20 minutos. Para saber si está listo introduzcan un palillo en el centro. Al sacarlo debe salir con un poco de la preparación. Dejen reposar en heladera para después cortar.

Se corta en cuadraditos de 3cm x 3cm. Colocamos el dulce de leche en una manga con pico rizado y hacemos un copete sobre el cuadradito del postre. Ponemos una cereza arriba del dulce y listo para comer!!! Se puede tener en heladera hasta 2 días.

Dato: sino tienen una manga con pico rizado, pueden comprar una manga descartable (o usar una bolsa cualquiera). Corten la punta que elijan para que salga el dulce de leche con forma de piquitos para que imite el pico rizado de una manga. Tengan en cuenta que si utilizan dulce de leche repostero una bolsa del súper no soportaría la presión. Intenten conseguir algo de un plástico más duro.

Para el postre!

Cheese cake de limón:

Hola a todos!!! Antes de olvidarme quiero agradecerles a los que comentaron, a los que se hicieron seguidores! Ojalá seamos cada vez más, pueden dejarme dudas o sugerencias para el blog. Lo hago para ustedes así que quiero que les guste y sobre todo que les resulte útil.

Hoy estoy con bastante apetito y, como pocas veces me pasa, tengo ganas de comer algo dulce. Soy esa clase de gente a la que lo dulce la relaja, pero hay ciertas cositas que no son tan dulces y me permiten darme un gustito.

Hace 2 semanas Marco y yo fuimos a cenar a la casa de una compañera suya de trabajo junto con otras parejas. La idea no era que alguien se pusiera a cocinar sino que habíamos planeado comprar choripanes recomendados enérgicamente por Ceci, la dueña de casa, quien ya los había probado. Llegamos a su casa y luego de un poco de charla compramos los  “chori”. Después de cenar, cuando nos estaba por explotar la panza, Cecilia sacó de la heladera una tarta de frutillas hermosa… además estaba riquísima! Una semana después ella y su marido, Luciano, vinieron a cenar a casa. Yo no podía ser menos, yo SOY cocinera! No puedo no ofrecer una comida o un postre hecho por mí. Marco se iba a encargar de la cena así que yo me ocupé del postre. Se me ocurrió hacer un cheese cake. Vuelvo a lo que dije arriba, hay cosas que no son tan dulces y nos permiten darnos un gustito a aquellos que no somos tan amantes de lo dulce. Y les cuento todo esto para darles la receta de mi cheese cake, que por cierto tuvo un éxito rotundo!

Ingredientes:

Masa:

Galletitas de chocolate molidas 200gr

Manteca derretida 100gr

Crema:

Leche condensada 1 lata

Queso crema 100gr

Azucar impalpable 100gr

Gelatina sin sabor 10gr

Jugo de 2 limones

Ralladura de 1 limón

Crema de leche 100gr

Procedimiento:

Masa:

Moler las galletitas con la multi procesadora, el accesorio picador de la minipimer o con un palo de amasar (poner las galletas dentro de un repasador atado y “darle masa”). Agregar la manteca derretida y mezclar. Colocar la mezcla en un molde para torta y aplastar con una cuchara. Llevar a horno medio por 5 minutos o bien llevar a la heladera hasta que endurezca.

Crema:

Batir la crema a medio punto (que tome un poco de consistencia pero no tanto como la crema chantilly). Disolver la gelatina en el jugo de limón sobre el fuego. Mezclar todos los ingredientes y colocar sobre la masa. Llevar a heladera por unas 4 horas, mientras más tiempo lo dejen, mejor. Se puede decorar con ralladura de limón o chocolate para taza rallado.

                              

Como verán, la receta es sencillísima… y deliciosa. En menos de media hora hacen un postre de 10 para quedar bien con quien les haga falta. Pruébenla y mucha suerte!!!